Breakfast.

 

さて、2014年の朝ごはんも始まりました。




りんごのパンケーキ。
生地にはりんごジャムを混ぜて、
上には煮たりんごを。
スープはネギとすりおろしたレンコン。
喉に効きますように、と。



こっちのパンケーキには、
甘く煮たキウイ。
これまた喉のために作ったはちみつ大根の大根は、
ベーコンと一緒にはちみつマスタード炒めに。




シナモンがきいた、にんじんケーキ。
かぶのポタージュ。
今年の仕事スタートの朝でした。
焼いただいこんと生ハムのサラダ、
スナップエンドウには
アンチョビとローズマリーのソース。
このソースは『The Kinfolk Table』から。



じゃがいもとアスパラ、チーズをのせて
焼いたパン。
スープはきのこのポタージュ。




くるみのスコーンには、
水切りヨーグルトとはちみつを。
スープは長ネギのポタージュ、
寒いとスープを作りたくなりますな。



帰省したときに実家に忘れ物をして、
母がそれと一緒にパンや野菜も送ってきてくれました。
その中の、塩麹を使ったカンパーニュを
フレンチトーストに。
ソテーしたバナナ、キャラメルソース。
かぼちゃのポタージュ。
かぶ(これも母から)、生ハムなどのレモンマリネ。


甘くてうまー。

去年はもう少しアフリカ寄りになりたかったけれど、
なんだかすっかり「朝ごはんの人」みたいに
なってきてしまったので、
今年はもう少し、朝ごはん以外のことでも
色々できたらな〜、と思っています。


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