Breakfast.

さて、2014年の朝ごはんも始まりました。


りんごのパンケーキ。
生地にはりんごジャムを混ぜて、
上には煮たりんごを。
スープはネギとすりおろしたレンコン。
喉に効きますように、と。

こっちのパンケーキには、
甘く煮たキウイ。
これまた喉のために作ったはちみつ大根の大根は、
ベーコンと一緒にはちみつマスタード炒めに。


シナモンがきいた、にんじんケーキ。
かぶのポタージュ。
今年の仕事スタートの朝でした。
焼いただいこんと生ハムのサラダ、
スナップエンドウには
アンチョビとローズマリーのソース。
このソースは『The Kinfolk Table』から。

じゃがいもとアスパラ、チーズをのせて
焼いたパン。
スープはきのこのポタージュ。


くるみのスコーンには、
水切りヨーグルトとはちみつを。
スープは長ネギのポタージュ、
寒いとスープを作りたくなりますな。

帰省したときに実家に忘れ物をして、
母がそれと一緒にパンや野菜も送ってきてくれました。
その中の、塩麹を使ったカンパーニュを
フレンチトーストに。
ソテーしたバナナ、キャラメルソース。
かぼちゃのポタージュ。
かぶ(これも母から)、生ハムなどのレモンマリネ。

甘くてうまー。
去年はもう少しアフリカ寄りになりたかったけれど、
なんだかすっかり「朝ごはんの人」みたいに
なってきてしまったので、
今年はもう少し、朝ごはん以外のことでも
色々できたらな〜、と思っています。