Breakfast.

 

どうも近頃、家でなかなかMacに向かえなくて、
そういえば最近朝ごはんの写真を
ブログにアップしていなかったなぁ。と、ふと思った
3連休初日の夕方。
さて、最近の朝ごはんです。


バナナブレッド、豆腐クリームと一緒に。
前に買った本で見た組み合わせ、
バナナケーキ×ローズマリー。
これ、焼いた直後のにおいがすっごく良いんです。
ローズマリーは夫婦そろって好きなハーブ。
実はこのバナナブレッド、
途中まで作りかけて「薄力粉が全く足りない…!」という
うっかりミス。
(最初に全部材料を揃えてから作り始めれば良いのに。。)
全粒薄力粉はあったのでセーフでしたが、
薄力粉とかっていつも買い忘れるもののひとつです。
砂糖はマスコバド糖で。



うるさい。なんかうるさすぎる。
まとまりがない。
カラフルでにぎやかだったら良いというわけではない。
ごはんもデザインも、やりすぎ、うるさすぎ、大げさは
全然好きじゃないです。
味はまあまあいつも通り、
でも見た目がなぁ。
Macでのデザインの作業であれば、
ひょいひょいっとマイナスしていけるけれど、
料理は一発勝負。
ますます料理を仕事にしている人、尊敬します。
ジュースは、この前旦那さんの妹の家に行ったときにくれた
南アフリカ産のグァバジュース。



じゃがいものポタージュに浮かべたのは、
姉からもらったバジル風味のクルトン。
(手作りではない。)
これがすごくおいしい!
柔らかな印象の味のポタージュが、引きしまる。
バナナは焼いて、バニラアイスとシナモンを添える。



紫キャベツのポタージュ。
自然の色なのに、この人工的な紫。
食欲をそそる色ではないけれど、
スープにすれば生のサラダで食べるよりも、
いっぱい食べられます。
自分ではそんなに使わないくせに、
ときどき紫キャベツを丸ごと買ってくる旦那さん。
なぜに。



パンケーキに、りんごのソテー。


りんごは母から送られてきたもの。
この季節、おいしい果物がたくさんで嬉しいです。
このりんごの「シナノドルチェ」って名前、
田中康夫さん命名ですって。
どうでもいいけど。


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